Artikel

Ein authentisch zubereiteter usbekischer Plow mit lockerem Reis und saftigem Fleisch.

Plow unter dem Mikroskop: Wie Physik und Chemie...

Plow zuzubereiten ist weit mehr als Kochen – es ist ein präzises Zusammenspiel von Temperatur, Zeit und Textur. Damit der Reis locker bleibt und das Fleisch zart und saftig wird,...

Halbierter Tscheburek mit goldener Kruste, saftiger Füllung und sichtbarer Bouillon im Inneren.

Wie man die perfekten Tschebureki zubereitet: D...

Damit ein Tscheburek außen knusprig ist und sich im Inneren heißer Saft verbirgt, muss man ein paar einfache Gesetze der Physik berücksichtigen. Wir erklären, wie sich dieses Ergebnis mit kulinarischen...

Vergleich dreier traditioneller Gerichte: Pelmeni, Wareniki und Manti auf einem Holztisch.

Pelmeni, Wareniki und Manti – wo liegt eigentli...

Pelmeni, Wareniki und Manti haben längst die Herzen von Millionen erobert. Doch was haben sie gemeinsam – und was macht jedes von ihnen so besonders? In diesem Artikel geht es...